Jaquê (também grafado jaqué, jacquez ou jacquet) é uma casta de uvas da espécie híbrida de origem norte-americana. O jaqué foi assumido como sendo uma uva híbrida americana que resultou de um cruzamento da espécie de uva americana Vitis aestivalis com um doador de pólen desconhecido de Vitis vinifera e que produz vinhos fortes e escuros, de coloração violácea, geralmente conhecidos por jaquês. No entanto, apenas recentemente foi revelado a partir da análise de DNA de microssatélites (também conhecida como Repetição de Seqüência Simples ou SSRs), que o parente selvagem americano do jaqué (também conhecido como Black Spanish) é Vitis berlandieri e não Vitis aestivalis.

A casta é muito utilizada na produção de vinhos tradicionais da Macaronésia, sendo a sua utilização comum na ilha da Madeira, nas fajãs mais abrigadas dos Açores e em partes das Canárias e de Cabo Verde. A casta foi introduzida no sul do Brasil, Peru, Argentina e Chile, onde é utilizada para produção de sumo de uva. Fortemente escandente, podendo trepar pela copa das árvores, a casta é pouco exigente em matéria fitossanitária, pouco sensível ao ataque pelo oídio e resistente à ressalga e ao vento.